品味人生铁观音茶业

本人的故乡----福建安溪感德镇是良种铁观音的故乡,是天然优质,绿色食品的种植基地.自家种植20多亩茶园,家父30多年的制茶经验成就了今天的青草洋茶业(青草洋茶厂).每天生产500斤左右的干茶(未经捡梗)--(茶季时,我们通常除了炒制自己的茶青,也会大量收购优质新枞茶青),是中小型茶厂.我们没有天福茗茶那么有名气,那么大的规模,但是,对于各位茶商和茶友来说,物有所值的茶叶,良好的服务,实在的保障才是有价值的.有时候我们没有必要为品牌背后的附加值买单…..这是我的个人看法,当然仁者见仁,智者见智….物有所值的茶叶,良好的服务,实在的保障一.物有所值的茶叶:1.我们自家种植,炒制的茶叶.2.没有中间环节,也没有额外成本(如品牌推广啦,业务员工资啦…).二.良好的服务:茶农跟专业的茶贩不同,稳定的,良好的客户源对茶农来说更重要.我们会以歇力留住新顾客,用心争取回头客,全心全意服务老顾客的心态来服务大家!!三.实在的保障:我们已加入专业的茶叶合作社,执行合作社的统一农资配送供应,统一防治指导,品质可掌控.加入消费者保障服务。综合以上--土生土长的茶人加上我的一片真诚,热忱的心意,这是我的个人优势,希望能给大家带来的满意、实惠和利润!!同时我们非常欢迎茶商和平时用茶量大的茶友到我们家乡来采购或者委托我们代购.祝朋友们生意兴隆!!事事顺心!!有关品茶:作为茶叶界中的重量级品种,铁观音业界的技术潮流变化是比较快的,从过去的传统茶再到轻发酵工艺的流行,轻发工艺随后又分化为正炒、消青、拖酸三种类别,其中消青又衍生“消正”、“消酸”两个小类。这几种茶无论在外观、香气、口感方面都有较显著的风格差异。香气的区别1、正炒:通常正炒茶盖香不易显现,即便是上等品,首泡盖香一般也较为暗弱、二水清晰些、三水强化,属于富有后劲的风格但从香气来讲,正炒以幽香风格多见,茶汤香气同样较为淡雅,多见风格含蓄。2、消青:消青茶容易做到盖香清晰高扬,茶友也容易接受。消正:香气靠近正炒风格;消酸:洗茶后闻叶底,会有明显的酸香3、拖酸:洗茶闻叶底,酸味很明显,这种茶有致命的缺陷,工艺没有保留的价值。4、概要:论香气的高扬程度,拖酸排,消青排第二,正炒排第三;论香气的高雅程度:正炒排,消青第二(高阶品亦可并列),拖酸末流没法比。备注:铁观音香气中有一个极其重要的概念就是“清”,“清”的内涵是指毫无杂味它可以没有明显香气,但一定不能有杂味。上等品必须要做到香"清",所以大家会体会到,一些很高等级的,香气反而显淡,但仔细闻之,会感觉清新高雅。一旦盖香有杂味,那么即便香气再高扬等级也上不去。香气“清”的铁观音原料纯净度极好:茶青来自同一区域,且采摘规范;相反,如果不同区域的茶青混合,或者采摘长短不齐,那么很容易带来杂味。口感的区别:1、正炒:正炒茶汤水温和,刺激性小,喝着很舒服的感觉。正炒铁的茶汤在4水后普遍都会发甜,明显的甜感。正炒茶汤一般显黄一些.非常不幸的是,由于正炒或偏正炒风格的铁观音,香气不高扬,鲜爽度也不高,很多茶友都不喜欢此种风格,但目前安溪地区高价位的茶品几乎清一色是正炒观音,可以反映出业界的风尚。2、消青:消青茶汤的汤香多见浓郁,茶汤色泽青绿带黄,外观较好。口感也较为浓郁,优品以柔细、稠滑见长,适合在口中细细品味,饮后回味甘爽.较为讨好,目前仍居于市场主导地位。3、拖酸:喝了容易让人产生反胃感,一般都不会考虑拖酸茶。对于茶友来说,选择何种茶品的决定权应该是自己的味蕾而非他人建议,因为人的味蕾诚实,不喜欢正炒即不选它,尽管它代表未来趋势。选择自己喜好的风格,你会有一个愉快的品茶心情。泉从石出情宜冽,茶自峰生味更圆!!联系人:陈小燕:13606079019/0592-6132235茶厂地址:福建省泉州市安溪县感德镇槐